O Guia da Hospitalidade Sustentável surge em um momento em que a sustentabilidade deixou de ser um diferencial e passou a ser uma exigência no setor de turismo e hospitalidade. Cada vez mais, os viajantes valorizam experiências que respeitam o meio ambiente, promovem justiça social e se conectam com as comunidades locais. Nesse novo cenário, os meios de hospedagem encaram o desafio, e também a oportunidade, de adaptar suas operações com base em critérios ESG (ambientais, sociais e de governança).
Para apoiar essa transformação, o Guia da Hospitalidade Sustentável apresenta um conteúdo prático, didático e inspirador, com etapas, ferramentas e exemplos reais voltados a hotéis, pousadas e outros empreendimentos do setor. O objetivo é oferecer caminhos concretos para que essas organizações avancem rumo a uma gestão mais sustentável e conectada com as demandas da sociedade e do planeta.
Esse material é fruto de uma parceria entre três profissionais com ampla experiência em sustentabilidade, turismo e comunicação: Fernanda Grottera, Rafael Avila e Vanessa Costa. O conteúdo foi pensado para facilitar a jornada ESG dos meios de hospedagem, desde os primeiros passos até a consolidação de uma cultura sustentável no negócio.
Mais do que apresentar conceitos, o guia valoriza histórias de quem já está colocando a sustentabilidade em prática. Ao conhecer os caminhos percorridos por empreendimentos que estão transformando a teoria em ação, outros profissionais podem se inspirar e encontrar soluções viáveis para seus próprios desafios.
O Turismo Sustentável Hoje
O Guia da Hospitalidade Sustentável parte de um contexto em rápida transformação. Em 2023, o Brasil recebeu 5,9 milhões de turistas internacionais e a previsão é de crescimento contínuo nos próximos anos, com expectativa de 6,7 milhões até o final de 2024. A receita do turismo internacional no país alcançou US$ 6,9 bilhões, com projeções de expansão até 2027.
Esse movimento representa não apenas uma retomada econômica, mas também uma oportunidade de construir um modelo de turismo mais responsável. Segundo a ONU Turismo, há uma tendência clara de valorização de destinos e empreendimentos que adotam práticas ambientais responsáveis, respeitam as comunidades locais e promovem a inclusão. O Guia da Hospitalidade Sustentável reconhece essa virada cultural e busca preparar os meios de hospedagem para um futuro mais ético, resiliente e atrativo.
Cinco passos para desenvolver a sustentabilidade em seu negócio
O coração do Guia da Hospitalidade Sustentável está estruturado em cinco passos simples, mas poderosos, que podem ser adotados por qualquer meio de hospedagem, independentemente do porte ou localização:
1. Sensibilizar as lideranças
A transformação começa de dentro para fora. É essencial que os líderes estejam engajados e conscientes do valor estratégico da sustentabilidade. Esse alinhamento garante a priorização do tema na cultura e nas decisões do negócio.
2. Identificar prioridades
Com base em estudos de materialidade e no mapeamento de stakeholders, cada empresa pode reconhecer os temas mais relevantes para seu contexto — sejam eles ambientais, sociais ou de governança. Isso evita abordagens genéricas e permite focar onde o impacto será maior.
3. Aderir a compromissos e certificações
O Guia da Hospitalidade Sustentável incentiva a adesão a acordos globais, como o Pacto Global da ONU, além da busca por certificações reconhecidas no mercado. Essas iniciativas aumentam a credibilidade e ajudam a alinhar a empresa às melhores práticas do setor.
4. Acompanhar indicadores
O monitoramento é essencial para avaliar avanços e corrigir rotas. O Guia da Hospitalidade Sustentável sugere que cada empreendimento defina metas e acompanhe indicadores de desempenho ESG ao longo do tempo.
5. Fugir do greenwashing
Mais do que comunicar ações, é preciso ter consistência. O Guia da Hospitalidade Sustentável reforça que a sustentabilidade não deve ser usada apenas como argumento de marketing, mas como uma diretriz real da operação e da cultura organizacional.
Eixos táticos no Guia da Hospitalidade Sustentável
Além do passo a passo, o Guia da Hospitalidade Sustentável apresenta cinco eixos táticos com sugestões de ações concretas que os empreendimentos podem adotar em sua jornada ESG:
1. Planejar, gerenciar e monitorar o consumo
2. Desenvolver uma cadeia de suprimentos responsável
3. Combater o desperdício de alimentos
4. Promover diversidade e inclusão
5. Fortalecer a comunidade do entorno
Impactos da agenda ESG nos meios de hospedagem
Adotar a agenda ESG traz benefícios tangíveis para os meios de hospedagem. Além de atender às expectativas de consumidores mais conscientes, essa abordagem:
- Otimiza a gestão de riscos;
- Reduz custos operacionais;
- Fideliza clientes e atrai novos públicos;
- Retém talentos e fortalece a cultura organizacional;
- Facilita o acesso a investimentos e linhas de crédito;
- Impulsiona a inovação e a diferenciação no mercado.
O Guia da Hospitalidade Sustentável também mostra como iniciativas ESG estão alinhadas às grandes transformações do setor, como a descarbonização dos ativos imobiliários, a valorização da gastronomia sustentável, a adoção de dados ambientais e sociais para tomada de decisão, além da crescente busca por certificações e selos reconhecidos internacionalmente.
Inspire-se com quem já começou – histórias reais contadas no Guia da Hospitalidade Sustentável
A última parte do Guia da Hospitalidade Sustentável traz depoimentos e boas práticas de empreendedores que já iniciaram essa jornada. Essas vivências mostram que, apesar dos desafios, é possível começar com pequenas ações, colher resultados e evoluir continuamente.
1. Anavilhanas Jungle Lodge
O Anavilhanas Jungle Lodge adota a sustentabilidade como princípio essencial, promovendo a conservação da Amazônia e o desenvolvimento da comunidade local. Certificado como Empresa B
e signatário do Pacto Global da ONU, o Lodge implementa práticas como arquitetura sustentável, geração de energia renovável e reciclagem de resíduos. Além disso, protege 520 hectares de floresta, investe no treinamento de colaboradores para minimizar impactos ambientais e apoia pesquisas científicas.
2. Bugan by Atlantica Hotels
A jornada ESG do hotel reflete um compromisso contínuo com a responsabilidade socioambiental, superando desafios de custos, processos e articulações. Posso dizer que a colaboração entre a gestão, o programa AJA da Atlantica e os investidores têm sido fundamentais para acelerar iniciativas estratégicas e fortalecer a sustentabilidade do negócio.
Entre as nossas principais ações, destacam-se a busca por uma gestão de resíduos mais eficaz, pela otimização do uso da água, a capacitação dos colaboradores e colaboradoras sobre a agenda ESG, e a adoção de uma governança transparente.
3. Ribalta Hotel
O Ribalta Hotel, na Barra da Tijuca (Rio de Janeiro), sempre teve a sustentabilidade como um pilar estratégico. Mas, para dar um passo além, percebeu que era preciso organizar melhor os processos, definir indicadores e ter mais controle sobre suas iniciativas ESG. Com o envolvimento do time e uma boa dose de planejamento, a gestão sustentável virou um aspecto essencial do dia a dia do hotel.
